ホットケーキ
実家の母からタッパいっぱいの自家製マーマレードが送られてきましたので、さっそくホットケーキを作って食べました。ほんとホットケーキミックスって、よくできていますよね。卵と牛乳をかき混ぜ、そこにミックス粉を入れて、ささっとなじませたら、温めていたフライパンに流し込むだけで、ふっくらきつね色のホットケーキが出来上がります。ウチのフライパンは底が平らではないため、IHヒーターでの調理で焼き目が弱い所ができてしまいますが、味はバッチリです。ハチミツがないことに気づきましたが、マーガリンと甘くないマーマレードをたっぷりつけて、おいしくいただきました。飲み物は、近くのアピア(ショッピングモール)で買ってきた新茶です。今年は少し摘み取りが遅れているとのことで、１品目しか販売していませんでした。口の中がすっきりするお茶は、ホットケーキとの相性もバッチリ。娘のデザインしたマグカップに入れて、こちらもおいしくいただきました。ひとりっきりのおやつだけど、家族を身近に感じることができて、温かい気持ちになります。 そうそう、アピアのお茶屋さんのソフトクリームはとっても濃厚でおいしいんですよ。無料で抹茶のトッピングもしてくれます。近くのベンチに腰掛けて、一人ソフトクリームをなめているオヤジ。周りからどんな風に見られているかなんて、関係ない！ だって、おいしいだもん。
